鹿肉は赤身がほとんどで、牛のレバーをしのぐ鉄分を含んでおり、その量は100ｇ中に6.0mg。鉄分が不足しがちな現代女性には、ぴったりの食材です。 お肉屋専門店で処理・加工をきちんとされた鹿肉は臭みがとても少ないです。 ＜内容＞ ブロック＝２００ｇ スライス＝２００ｇ ＜臭みの消し方＞ 流水にしばらくさらし、水からひと煮立ちさせたら火を止めて、生姜や生姜醤油に1時間2時間（もっと染み込ませたい場合は1日）つけこんで焼く。 ＜おすすめ料理名＞ ・煮込み（ハヤシライス..…） ・たたき ・ロースト ・あぶり ・カツ ※離島の方へ 大変心苦しいのですが、基本当店担当運送会社の都合上発送が行えません。 ご了承くださいませ。 耳より情報 コレクト（代引き）をご希望のお客様はメールをお待ちしております。 「ネットショップを見た。」とご記入下さい。 mail:murakamiya29@icloud.com